MEDITERRANEO
UDGIFTER
kretensisk madlavning
Mors 200 opskrifter
Overført fra mund til mund og fra mor til datter, er hemmelighederne bag traditionel kretensisk madlavning bevaret intakt den dag i dag. Disse er opskrifter baseret på de reneste kretensiske produkter – olivenolie, vilde grøntsager, friske mejeriprodukter, kød, fisk og bælgfrugter – og vidner om det tætte forhold mellem kretensisk madlavning og den berømte “Middelhavsdiæt: Hovedbestanddelen af sidstnævnte – olivenolie- indtager nøglepositionen i kretensisk madlavning og bidrager afgørende til at sikre et godt helbred og lang levetid for det kretensiske folk. Det er ikke tilfældigt, at oliventræet og dets velsignede frugt har domineret kretensisk kultur siden den minoiske epoke 200 traditionelle opskrifter og mere end 150 fotografier vil vise dig vejen til den traditionelle kretensiske kost og føre dig til sublim, lækker nydelse baseret på enkelheden, klarheden og renheden af disse opskrifter og deres ingredienser.
“Mors 200 opskrifter” er dem, vi er vokset op med; de indviede os i den kretensiske diæts rige, som ikke kun er et komplet madlavningsregime, men også en rig arv og en uvurderlig dokumentation af vores kulturarv.
Olivenolie
For elskere af den kretensiske kost er der også bogen ‘Olivenolie, kilde til lang levetid, udgivet af Mediterraneo Editions, der indeholder et væld af historisk information og folklore relateret til ‘Miracle of the Cretan Diet’.
ISBN: 960-8227-5
M
MEDITERRANEO EDITIONS
9789608 2275
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.