Grethe Pedersen: Menuer til hverdag og fest 2

Af og til kan man få lyst til at servere et specielt lækkert måltid for sine gæster. Noget, der måske kræver lidt mere tid, end man normalt kan og vil ofre på en gæstemenu. Så er fransk gourmetmad lige sagen. Her er en stribe af inspirerende forslag. Ikke absolut dyre menuer, men alle med lige akkurat den prik over i’et, som gør fransk mad til noget gan- ske særligt.