EN
Restauranten på Auberge des Seguins
Gennem 15 år er Lise Malling Olsen og Torsten Granov regelmæssigt kommet på Auberge des Seguins i Luberonbjer- gene i Provence og nydt den gode mad.
Opskrifterne, der blev benyttet, var gamle, traditionelle, pro- vençalske opskrifter, der ikke var skrevet ned. I samarbejde med Josette og Plere Pessemesse har Lise Malling Olsen sam- let og nedskrevet et udvalg af de bedste opskrifter. Torsten Granov har skrevet om Provence, om stedets historie og om Auberge des Seguins udvikling fra en provençalsk gård til et meget søgt auberge.
Bogen beskriver gennem historierne og opskrifterne et andet Provence end det, som den besøgende normalt møder. Et Pro- vence med dybe rødder i den provençalske natur og den histo- rie, der har præget provençalerne dybt.
Opskrifterne er enkle, og retterne nemme at tilberede.
Lise Malling Olsen: Cand.phil., konsulent og kursusleder, studieophold i Frankrig.
Torsten Granov: Cand.mag., indehaver og direktør mm. I rejse- bureauet Cultours, flere studieophold ved franske universiteter og forfatter til flere bøger.
Værtsparret på Auberge des Seguins Josette og Pierre Pessemesse
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.