Grønsager rummer en retfærdig samling af lækre og spændende grønsagsretter fra det danske og det internationale køkken.

Der er opskrifter til både sparsommelige og spendbare dage.

Hver eneste indirekte opskrift med en angivelse af, hvor mange personer retter sig mod, hvor lang tid der skal arbejdes, og hvor længe forberedelsen varer. Derefter kommer en komplet liste over ingredienserne i medfør, og i det mindste følger opskriften selv affattet i et klart og tydeligt sprog

Langt de fleste af opskrifterne er illustreret med et farvet foto. Hvor det har været nødvendigt, er det også arbejdsgangen illustreret.

Retterne er ordnet alfabetisk for at gøre det hurtigere at finde frem til opskriften, man søger

Men hvis man nu ikke har et bestemt opskrift i tankerne, men blot ønsker et forslag til en variation af tilbehøret til kødretteren, en lækker kombination af kød og grøntsager, eller måske en kødløs dag? Så slår man op i registret i bogen, hvor opskrifterne er samlet i emnegrupper og efter hovedingredienser. – Det kan dog ikke være!

Indlægget Grøntsager – menu blev først udgivet på Hobby-loppeshoppen.dk.