Fødselstilvæksten har været konstant de sidste år, men alligevel er børneindustrien eksploderet, for børn vokser op med et forældre- og bedsteforældrefinansieret forbrug, vi ikke har set tidligere.

Bom har fået flere voksne omkring sig. Der er i mange familier dine, mine og vores børn, papbern og bonusben, single onkler og tanter, dobbelte juleaftener og der festes ikke kun til den årlige fødselsdag, men også i flere andre anledninger. At børn faktisk i dag er blevet små voksne, behøver ikke at handle om forkælelse, men derimod om en gensidig respekt i en hverdag, hvor børn, der tidligere godt måtte ses, nu også må hores. Familiefaderen sidder ikke længere for bordenden, for det gør Emil i sin trip-trap stol, og når der er gæster på besøg, er det ikke længere kun stuen, der vises frem, men også børneværelserne, hvor møblerne og gardinerne også matcher.

Bern har i dag en hverdag fyldt med krav ligesom de voksne, og nogle kan mene, at det fratager dem deres barndom og andre, at det giver dem anderledes udfordringer. Alligevel er det de samme grundlege, der leges fra generation til generation og den samme glæde, der udtrykkes, når der bornefestes. Blot stopper disse lege tidligere, end de gjorde det for os voksne og erstattes af ønsket om at efterligne den voksne verden. Vores barndoms drømme om børnefester og fødselsdagsfester behøver med andre ord ikke at svare til vores børns, og så står vi dér og vil så gerne give dem fest, og samtidig går vi lidt i panik over for, hvordan vi skal gribe det an?

Der skal i virkeligheden så lidt til, for at der er børnefest. Kunsten er at koncentrere sig om færre ideer, have barnesjælen med og derved få større succeser! At servere mindre og flere portioner, så der bliver spist op, og det hele derfor ikke i løbet af ganske kort tid kommer til at ligne en slagmark. Dertil at have så meget som muligt klar på selve dagen. Gerne ved at bede andre voksne om hjælp, så festdagen ikke ender i stress i erkendelse af, at børnefester er fester for børn og ikke talentkonkurrencer for voksne. Og børnene, ja -de skal nok selv finde festen i fantasien og i hinandens øjne, og der skal faktisk så lidt til, for børn er rigtig gode til at feste!

Vi giver 5 bud på TEMAFESTER og håber derved at kunne inspirere børn og deres voksne til at feste!

6 FORORD

Indlægget Børnefester, Netto blev først udgivet på Hobby-loppeshoppen.dk.

blik ned i wokkens verden er et kig direkte ind i hjertet af det asiatiske køkken. Med en wok Et ledene spended direkte indertid ud fra alle former for råvarer. Og så behøver man ikke engang en wok. Pander, gryder og stegegryder findes allerede i køkkenet, og de kan sagtens bruges i fremstillingen af wok-mad. Men har man først prøvet at lave mad med en wok, får man hurtigt interesse for det: Med den kan der lynsteges, koges, dampes eller frituresteges, så kokke fär hurtigt smag for wokkens fordele.

Wokken egner sig til både hverdag og fest. Den har 1 over 4.000 år været kinesernes foretrukne redskab til madlavning: Wok betyder simpelt hen kogegrej på cantonesisk. I tusindvis af år har hovedparten af kineserne været tvunget til at bo under åben himmel og har derfor måttet lave mad under primitive vilkår. Her har wokken været ideel, fordi den på grund af sin facon kan opvarmes udelukkende ved hjælp af tørt græs i tider, hvor der har været mangel på brænde.

Brugen af krydderier og krydderurter i det asiatiske køkken giver retterne underfundige kontraster i smag, og har man lært sig den enkle wok-teknik, der indrettes efter ingrediensernes tilberedningstid. venter der store, kulinariske oplevelser.

Og hvad skal man så servere at drikke dertil? Kineserne drikker øl til de ofte stærkt krydrede wok-retter, der også går godt i spænd med kold limonade af afkølet limesaft, sukker, kogt vand og et drys salt. Er der vinelskere til stede, kan man vælge at servere en kraftig rødvin eller hvidvin med frugt- og blomstersmag, og en græsk retzinā vil også kunne klare sig i selskab med maden fra wokken.

Velbekomme!

FORORD. 4

Indlægget Wok, Netto blev først udgivet på Hobby-loppeshoppen.dk.

Indlægget Pastabogen >al dente < ud givet af NETTOI og forlaget 3D 1995 blev først udgivet på Hobby-loppeshoppen.dk.

Forlaget D3

Indlægget Pastabogen – Jette Bogø, Helge Stig og Svend Ahnstrøm blev først udgivet på Hobby-loppeshoppen.dk.

Forlaget d3

Indlægget Den nemme & lette kogebog – Jette Bogø & Helge Stig blev først udgivet på Hobby-loppeshoppen.dk.