Om Madglæde fra Madværket
Denne inspirationskogebog udtrykker glæde for den mad og de gode råvarer, der findes hos producenter, kokke og spisesteder i Trekantområdet.
Bogen er for dig som interesserer dig for mad og lokale råvarer og gerne vil have ny inspiration.
Du finder mere end 40 spændende opskrifter baseret på lokale råvarer udviklet af de lokale kokke Rasmus Vemmelund og Mathias Madsen fra Sdr. Bjert Kro. Dertil et antal signaturretter fra kokkene fra nogle af de førende spisesteder i området.
Du kan også læse mere om nogle af de spændende, lokale producenter og gode spisesteder, der findes i Trekantområdet.
Bogen er udviklet af Madværket i samarbejde med GEMBA Innovation. Madværket er Trekantområdets fødevarefællesskab – et netværk med små producenter, lokale kokke, kokkeelever, gastronomer og designere – der har til formål at skabe lokal vækst gennem udvikling af nye madkoncepter.
Se mere på: www.madvaerket.dk
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.