Forord
Den enkelte skole i køkkenskolen er sammensat af opfattelsen, at deres køkken ikke blot er et sted, hvor de daglige måltider skal tilberedes, men også et, hvor de kan være opfindsomme, og et sted, hvor deres indstilling er baseret på personlig tilfredshed.
I madlavning kan der altid læres noget nyt, hvad enten det er af det kinesiske eller det franske køkken, eller køkkenkunsten fra mere hjemlige him-melstrøg
Når et måltid er rigtigt tilberedt, er der madlavning en kunst. Man bruger alle sine sanser og beskæresager helt og fuldt med smag og køkkenets glæder.
Vi tager det for givet, at de er i betragtning af interesse for god mad og god madlavning. Hvad vi ikke kan tage for givet, er deres kyndighed. Fordi alle opskrifter er så letfattelige, klare og omfattende som muligt, er de fleste illustrerede trin for trin
Denne køkkenskole har som en hjælpende hånd, nemlig begyndere som for de mere erfarne. Prøven på at forklare det vigtigste krav, der stilles til redning, indkøb, opbevaring, planlægning og tillæg af enkelte retter og måltider. Den kan samtidig bruge i forbindelse med enhver anden kogebog
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.