Hvordan tilbyder man kunsthåndværkere? Hvad er der mange bønner? Hvornår er der en musling farvel? Kan man lave en ægte, spansk paëlia, en bouillabaisse, æble med surkål, dolmadex, osso buco eller pi-rozhki?
Hvordan og hvad man spiser i Kina, Tyrkiet, Indien, Rusland, Storbritannien, Persien, England, Bulgarien, Tyskland, Grækenland, Spanien, Italien, Frankrig, Israel og Amerika?
Hvor stammer krydrede og krydrede æg fra, og hvad af dem kan dyrkes hjemme? Hvordan serverer man kinesiske æg?
Ikke et spørgsmål om at undgå ubesvaret i denne omfattende og sjove bog, der trods sin budskab og omhu er fuld af atmosfære og opskrifter på godt mod fra det meste af verden.
Med denne bog i hånden vil den ikke støde på overraskelser, der kan gøre dem usikker over for en ret. Den har lyst til at lave. Den kan roligt invitere til en aften med fremmed made. Støttet af de mange smukke og instruktive farvebilleder er det nødvendigt for dem at se, hvordan den nye mad skal rettes an
Ikke det eneste fremmedord forklarer den mundrette og beskrivende tekst. (Den forklarende køkkenordbog, der findes i bogen, kan tænkes som en hjælp til vildt interesseret, der uvilkårligt vil komme ud for franske udtryk i andre kogebøger eller opskrifter).
Forfatteren har heller ikke søgt at lave en bog om noget fint udenlandsk. Selv franskmænd spiser ikke hver dag. Det, der har ligget os på sin side, er rettere oprindelse og særligt. Derfor vokser billige og dyre, mere og mindre fremmede retter mellem hinanden
Resultatet er blevet en interessant bog, en bog med stemning i hver eneste linje, men først og fremmest en bog om dejlig, fremført mad, som kan laves af enhver, der har lyst til at prøve noget, som er anderledes og godt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.